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廣州潤湖儀器有限公司


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RH-N50電腦肌肉嫩度測定儀、肉品剪切力測量儀

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具體成交價以合同協議為準

產品型號RH-N50

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地廣州市

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更新時間:2018-05-14 09:00:00瀏覽次數:496次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:112條

所在地區(qū):廣東廣州市

聯系人:鐘永佳 (經理)

產品簡介

RH-N50電腦肌肉嫩度測定儀、肉品剪切力測量儀、肌肉剪切力測量儀

詳細介紹

RH-N50電腦肌肉嫩度測定儀、肉品剪切力測量儀、肌肉剪切力測量儀

RH-N50肉品嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用,測量肌肉與食品試樣的剪切值,并數值顯示測量結果,表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度,還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定,對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

原理:

嫩度是指肉在切割時所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的*切斷被測肉樣時所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄*切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值(力的zui大值)作為肉樣嫩度值。

嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標,其反應了肉中各種蛋白質的結構特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數量等。

 

執(zhí)行標準:NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法

主要技術參數:

測量范圍:(0~50)N或(0~25)kgf

分辨力:0.01N

示值準確度:<±1%,

剪切速度:1mm/s

圓形鉆孔取樣器(直徑1.27cm)

*厚度3.0mm±0.2mm

刃口內角度60°

內三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓:220V 50Hz

產品特點:

1、采用美國芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。

2、采用高性能步進電機,精密滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動精準。鋁合金面板,優(yōu)質合金鋼*,合理的設計,保證該儀器經久耐用。

3、液晶中文顯示,友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。也可連接電腦操作。連接電腦時,除了可自動記憶儲存結果外,還可以顯示抗壓曲線并保存。

4、肌肉或食品的標準取樣器(¢12.7mm)隨機配套供應。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在(0~50)N范圍內的所有固體食品。

5、單位選擇多樣性,用戶可根據需要在單位N與kg之間切換。

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