味精主要成分為*鈉，又名麩氨酸鈉。*鈉含量的高低是評價(jià)味精質(zhì)量好壞的重要指標(biāo)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，味精中*鈉含量應(yīng)不低于80%，無鹽味精的*鈉含量應(yīng)不低于99%。本產(chǎn)品采用甲醛值法，適用于對味精品質(zhì)優(yōu)劣進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，該方法樣品處理簡單、無需另外配制試劑、操作方便、準(zhǔn)確快速。

一、SC43-CW301味精*鈉速測液使用方法
1、稱取味精樣品1.0g到10mL比色管中，加水溶解后稀釋到10.0mL刻度，蓋塞后搖勻。從中取2.0mL加到另一支10mL比色管中，加水稀釋到10.0mL刻度。從中取2.0mL稀釋液至100mL三角瓶中，再加60mL水，10.0mL*（36%～40%）和4滴顯色劑，搖勻后用滴瓶垂直地滴加味精*鈉滴定液，每滴加1滴都要充分搖勻，待溶液變成藍(lán)色時(shí)停止滴定，記錄消耗滴數(shù)N₁；
2、空白試驗(yàn)：另取100mL三角瓶，加62mL水，10.0mL*（36%～40%）和4滴顯色劑，搖勻后用滴瓶垂直地滴加味精*鈉滴定液，每滴加1滴都要充分搖勻，待溶液變成藍(lán)色時(shí)停止滴定，記錄消耗滴數(shù)N₀。

二、SC43-CW301味精*鈉速測液結(jié)果計(jì)算與判定
        按上述方法取樣滴定，味精中*鈉含量計(jì)算公式如下：
                                                                                                               *鈉=（N₁－N₀）×2.5%
        式中2.5%表示每滴滴定液相當(dāng)于2.5%*鈉含量。所測結(jié)果可根據(jù)味精的實(shí)際標(biāo)示含量加以認(rèn)定為合格或不合格產(chǎn)品。

三、SC43-CW301味精*鈉速測液注意事項(xiàng)
        1、本方法為現(xiàn)場快速檢測方法，準(zhǔn)確測定需送實(shí)驗(yàn)室操作。
        2、檢測試劑中含有腐蝕性物質(zhì)，需小心操作，以防止檢液滲漏；若不小心沾到檢液，可用清水沖洗干凈。
        3、檢測用水及試劑要求：稀釋用水建議用純凈水或蒸餾水；正常情況下，甲醛的酸堿度不會影響檢測結(jié)果，但可能影響滴定液的用量，檢測中建議用pH≥4.0的*。*需用戶自備。
        4、滴定過程中必須采用直立式滴定，即滴瓶應(yīng)豎直向下滴液，否則可能影響檢測結(jié)果。

四、SC43-CW301味精*鈉速測液保存條件
置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中，保質(zhì)期1年。

以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，環(huán)保在線對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

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SC43-CW301味精*鈉速測液 食品安全檢測

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