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興化市精泰儀器儀表有限公司

谷物小知識(shí)-谷物快速水分測(cè)試儀

時(shí)間:2012-10-9閱讀:580
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谷類(lèi)主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧,比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。谷物通過(guò)加工為主食。它主要給人類(lèi)提供的是50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質(zhì)、60%以上的*1。谷類(lèi)可因種類(lèi)、品種、產(chǎn)地、生長(zhǎng)條件和加工方法的不同,其營(yíng)養(yǎng)素的含量有很大的差別。 
大米 
大米又名粳米,味甘性平,具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內(nèi)暖氣較熱,空氣干燥,早晚喝點(diǎn)大米粥,可以遠(yuǎn)離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹調(diào)方法對(duì)血糖的影響不同。研究表明,等量大米煮成的干飯比稀飯對(duì)血糖的影響小。因此,糖尿病患者早餐進(jìn)食干飯有利于控制血糖。 
小米 
小米又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用,適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。小米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物,俗稱(chēng)為“米油”。中醫(yī)認(rèn)為,米油的營(yíng)養(yǎng)極為豐富,滋補(bǔ)力zui強(qiáng),有“米油可代參湯”的說(shuō)法。 
小麥 
小麥味甘,性平微寒,有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外,麥麩含高膳食纖維,對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。 
玉米 
玉米味甘性平,具有健脾利濕、開(kāi)胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的*能防止*向血管壁沉淀,對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。此外,它還有利尿和降低血糖的功效,特別適合糖尿病患者食用。美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),吃玉米能刺激腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。 
苡米 
苡米又叫薏米,其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高,易消化吸收,對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益。中醫(yī)認(rèn)為,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用。現(xiàn)代研究證明,苡米有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量的糖食用,能使腫瘤患者食欲增加、減低放*的毒副作用。此外,苡米中含有的薏苡素對(duì)橫紋肌有抑制作用,可減少皺紋,愛(ài)美的人不妨多吃。 
高粱 
高粱味甘性溫,有健脾益胃的作用。小兒消化不良,可取高粱入鍋炒香,去殼磨粉,每次取2至3克調(diào)服。但高粱性溫,含有具收斂止瀉作用的鞣酸,便秘者不宜食用。 
黃豆 
黃豆性平味甘,有健脾益氣的作用,脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等,也具有藥性:豆腐可寬中益氣、清熱散血,尤其適宜痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者食用。 
谷物水分檢測(cè)儀器:

鹵素快速水分測(cè)試儀,稻谷(大麥、玉米等)快速水分測(cè)定儀

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