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番茄在蔬菜保鮮柜里該如何保鮮

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更新時間：2022-05-23 12:17:16瀏覽次數(shù)：759次

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保鮮柜

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安徽省金麥龍冷鏈有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：31條

所在地區(qū)：安徽合肥市

聯(lián)系人：陳小姐（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

每人每天吃上2、3個番茄便能滿足一天對維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了*，還有番茄紅素。番茄因?yàn)槠?的營養(yǎng)價(jià)值成為老百姓Z喜愛的水果之一

詳細(xì)介紹

番茄在蔬菜保鮮柜里該如何保鮮

番茄其味鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養(yǎng)素，它無一不有，其中*P的含量居蔬菜水果。據(jù)計(jì)算，每人每天吃上2、3個番茄便能滿足一天對維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了*，還有番茄紅素。番茄因?yàn)槠?的營養(yǎng)價(jià)值成為老百姓zui喜愛的水果之一。
番茄的保鮮就成了老百姓zui為關(guān)心的問題。成熟的番茄在蔬菜保鮮柜里的保鮮的理想溫度應(yīng)該在2℃～4℃之間，這樣能在柜內(nèi)的保鮮期達(dá)到10天左右，如果風(fēng)幕柜內(nèi)溫度過低的話，番茄會凍傷而腐爛。
另外番茄在蔬菜保鮮柜內(nèi)冷藏時應(yīng)單獨(dú)擺放或者用保鮮袋包好，這是因?yàn)榉言诶洳貢r會呼出一種叫乙烯（ethylene）的氣體，這是一種食物激素，他能促使果實(shí)成熟和花的枯萎。
所以說成熟番茄的風(fēng)幕柜冷藏保鮮應(yīng)該注意兩個問題：一溫度做好恒定在2到4度；二十在風(fēng)幕柜內(nèi)冷藏時應(yīng)單獨(dú)擺放或者用保鮮袋包好，以防乙烯氣體促使果實(shí)成熟，縮短番茄的保鮮期。
我們一般保鮮食物的方法是冷藏保鮮，但是不同的食物有著不同的保鮮溫度，并不是所有的食物都是越低溫保存越好，蔬菜保鮮柜的保鮮溫度一般情況為2度到8度，適合那么容易受到凍害的食物保鮮。

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