目前nong要殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為標準方法（GB/T 5009.199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類nong要殘留進行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的主流技術(shù)之一，得到了越來越廣泛的應(yīng)用。 nong業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展使nong產(chǎn)品的生產(chǎn)越來越依賴于nong要、抗生素和激素等外源物質(zhì)。我國nong要在nong產(chǎn)品的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致nong產(chǎn)品中的nong要殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。 玖久儀器研發(fā)的SZ71-GDYN-301Mnong產(chǎn)品安全快速檢測儀，樣品培養(yǎng)生化、反應(yīng)、顯色和測定一體化，樣品無需轉(zhuǎn)移，試劑為進口酶，液體小包裝，使用方便，儀器全固態(tài)、模塊化設(shè)計，使用可靠，綠色環(huán)保型設(shè)計，使用安全無污染，適用于nong副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品及其制品等食品中nong殘、硝酸鹽、重金屬等的快速定量測定。
食品中的nong要殘留歸根結(jié)底就是人類社會自身的發(fā)展問題。 在nong業(yè)科學技術(shù)高速發(fā)展的現(xiàn)代化社會 ，對于nong作物的病蟲害我們可以利用蟲害的天敵來形成天然生物鏈的物種相克辦法來實施nong作物的病蟲害防治，這種辦法也可引申到果樹類和蔬菜類的蟲害防治方面。而對于田間的那些雜草，我們可利用現(xiàn)代化的除草機械以及人力資源進行滅殺。如果按著上述辦法去有效地實施，我們?nèi)祟惖牟妥郎暇筒粫霈F(xiàn)食品中nong要的殘留成分，我們的機體就不再會出現(xiàn)那些不明病態(tài)的痛苦纏身和人體亞健康期的延長。
