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萃取是利用物質(zhì)在兩種不互溶(或微溶)溶劑中溶解度或分配比的不同來(lái)達(dá)到分離。提取或純化目的的一種操作。萃取是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中用來(lái)提取或純化有機(jī)化合物的常用方法之一。應(yīng)用萃取可以從固體或液體混合物中提取出所需物質(zhì),也可以用來(lái)洗去混合物中少量雜雜質(zhì)。通常稱(chēng)前者為“抽取”或萃取,后者為“洗滌”。
化學(xué)萃取(利用萃取劑與被萃取物起化學(xué)反應(yīng))也是常用的分離方法之一,主要用于洗滌或分離混合物,操作方法和前面的分配萃取相同。例如,利用堿性萃取劑從有機(jī)相中萃取出有機(jī)酸,用稀酸可以從混合物中萃取出有機(jī)堿性物質(zhì)或用于除去堿性雜質(zhì),用濃硫酸從飽和烴中除去不飽和烴,從鹵代烷中除去醇及醚等。
自固體中萃取化合物,通常是用長(zhǎng)期浸出法或采用脂肪提取器,前者是靠溶劑長(zhǎng)期的浸潤(rùn)溶解而將固體物質(zhì)中的需要成分浸出來(lái),效率低,溶劑量大。脂肪提取器是利用溶劑回流和虹吸原理,是固體物質(zhì)每一次都能被純的溶劑所萃取,因而效率較高,為增加液體浸溶的面積,萃取前應(yīng)先將物質(zhì)研細(xì),用濾紙?zhí)装弥糜谔崛∑髦?,提取器下端接盛有萃取劑的燒瓶,上端接冷凝管,?dāng)溶劑沸騰時(shí),冷凝下來(lái)的溶劑滴入提取器中,待液面超過(guò)虹吸管上端后,即虹吸流回?zé)浚蚨腿〕鋈苡谌軇┑牟糠治镔|(zhì)。就這樣利用溶劑回流和虹吸作用,是固體中的可溶物質(zhì)富集到燒瓶中,提取液濃縮后,將所得固體進(jìn)一步提純。
萃取設(shè)備廣泛應(yīng)用于化學(xué)、冶金、食品和原子能等工業(yè),通用于石油煉制工業(yè)。
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