肉質(zhì)含水量的多少會(huì)影響到鮮肉加工、貿(mào)易、存儲(chǔ)、食用，含水量過高的話，細(xì)菌會(huì)加速繁殖導(dǎo)致肉類腐爛變質(zhì)，但是有的黑心商家會(huì)把肉里面注水為達(dá)到加重的目的。因此注水肉已經(jīng)成為一種嚴(yán)重威脅人們身體健康的公害。所以檢測(cè)肉類的含水量應(yīng)該是工廠管理，食品安檢的重要監(jiān)督項(xiàng)目。肉類水分速測(cè)儀，可以實(shí)時(shí)檢查肉類的含水量也方便攜帶，檢測(cè)行業(yè)的好幫手。
本儀器具有快速測(cè)定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能，準(zhǔn)確度高，不破壞被測(cè)樣品。當(dāng)水分含量超標(biāo)時(shí)，鳴叫一聲，超標(biāo)指示燈閃爍提示。本儀器體積小，方便攜帶，檢測(cè)速度快，便于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)使用。本儀器具有檢測(cè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和上傳的功能，可儲(chǔ)存檢驗(yàn)結(jié)果，可隨時(shí)在檢測(cè)儀上翻頁(yè)查看歷史數(shù)據(jù)，或通過通訊接口將數(shù)據(jù)上傳到管理計(jì)算機(jī)。
肉類水分儀主要技術(shù)指標(biāo)
測(cè)量對(duì)象 豬、牛、羊、雞等鮮肉
肉類選擇 根據(jù)檢測(cè)肉的種類
采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間＜2S
自動(dòng)調(diào)取校正曲線
水分測(cè)量范圍 65—85%
測(cè)量誤差 在70%—78%范圍內(nèi)≤0.8%
重復(fù)性誤差 在70%—78%范圍內(nèi)≤0.4%
通訊接口： RS232
檢測(cè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量：1000組
電源電壓 9V（6F22層疊電池一節(jié)）
功耗 約50MW
儀器外型 約（mm）
顯示 液晶顯示器
使用環(huán)境溫度 0℃—40℃
使用環(huán)境濕度 20—90%RH
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