一項研究得出結論：攝入富含多胺的食物能夠延緩果蠅因年齡引起的記憶力下降。很多食物都含有多胺，研究證明，多胺會隨著人年齡增大而自然減少，此外，其對其他模式生物的壽命也有促進作用。此項研究則進一步證明增加飲食中的多胺能夠幫助延緩與年齡相關的記憶力減退。

   大多數(shù)器官利用多胺調(diào)節(jié)細胞的生理過程比如細胞存活和細胞繁殖。哺乳動物細胞自身能夠合成多胺——雖然目前相關的原始分子機制幾乎仍是未知。另外，人們已經(jīng)知道大腦中的多胺水平會隨著年齡增大而降低。

   由于多胺能夠延長無脊椎模式生物的壽命，Stephan Sigrist, Frank Madeo等人便研究果蠅的這種記憶力減退能否通過攝入多胺發(fā)生逆轉。他們發(fā)現(xiàn)，當較老果蠅難以記住預示著輕微電擊的特定線索時，那些經(jīng)過高含量多胺喂養(yǎng)的較老果蠅則沒有發(fā)生這種問題，它們在這項任務中的表現(xiàn)同那些較年輕的果蠅一樣。研究人員還注意到，多胺會通過促進細胞自噬作用（一種細胞的自我吞噬過程，會清理掉有缺陷的細胞器）的方式調(diào)節(jié)平衡這種有益影響。