瓜爾豆膠（瓜爾膠）由豆科植物瓜爾豆的種子去皮去胚芽后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，進行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。
主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖（1:2）組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s，為天然膠中粘度zui高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，pH值6～8粘度zui高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。
瓜爾豆膠在冷熱水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜爾豆膠經(jīng)過充分溶解后粘度達到zui大。長時間高溫處理將導致瓜爾豆膠本身降解，粘度下降。瓜爾豆膠為天然膠黏度zui高者不溶于乙醇等有機溶劑。瓜爾豆膠溶液呈非牛頓流體的假塑性流體特性，具有攪稀作用。同時具有良好的無機鹽兼容性能。
瓜爾豆膠可做增稠劑；穩(wěn)定劑；乳濁劑；懸浮劑；增溶劑；使用到食品和工業(yè)中。在食品行業(yè)上瓜爾豆膠主要用作增稠劑、持水劑，通常單獨或與其他食用膠復(fù)配使用；用于色拉醬、肉汁中起增稠作用，用于冰淇淋中使產(chǎn)品融化緩慢，面制品中增進口感，方便面里防止吸油過多，烘焙制品中延長老化時間，肉制品內(nèi)作粘合劑，也用于奶酪中增加涂布性等。在工業(yè)中可作為油田水基壓裂液添加劑有效的減少對底層的污染，具有抗高溫性良好、穩(wěn)定性能好的效果。適用于石油勘探及開礦業(yè)、化妝品、造紙、紙坊、爆炸等領(lǐng)域。
瓜爾豆膠捏合機由一對互相配合和旋轉(zhuǎn)的葉片（通常呈Sigma 或Z形）所產(chǎn)生強烈剪切作用而使瓜爾豆膠能夠迅速反應(yīng)從而獲得均勻的混合攪拌。有的行業(yè)也有混捏鍋、混捏機的說法。
瓜爾豆膠捏合機的主要技術(shù)使用條件是需要真空度和壓力度，利用夾套式加溫方式，罐內(nèi)設(shè)有加液噴淋管路，出料方式采用螺桿式擠出式或下出料型，由于瓜爾豆膠捏合機規(guī)格比較大，另外在反應(yīng)的某個階段會出現(xiàn)高粘度的過程，所以電機動力裝置一般會采用雙傳動機構(gòu)形式。我公司從2006年起就為瓜爾豆膠行業(yè)提供設(shè)備，并與用戶建立的不斷的技術(shù)交流關(guān)系，因此豆膠捏合機的性能和技術(shù)設(shè)計穩(wěn)定。同時我們基于豆膠行業(yè)的實際情況，不斷的推出適應(yīng)該行業(yè)的各種豆膠捏合機產(chǎn)品。真誠歡迎新老用戶來我公司參觀考察。
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