蜂蜜中羥甲基糠醛含量檢測(cè)高效液相色譜儀
GB/T 6682-1992
蜂蜜中羥甲基糠醛含量的液相色譜測(cè)定方法，檢出限1.0mg/kg，蜂蜜樣品中的羥甲基糠醛經(jīng)HPLC反相色譜柱分離，用液相色譜儀紫外檢測(cè)器檢測(cè)，通過(guò)色譜軟件來(lái)收集圖譜、查看標(biāo)準(zhǔn)曲線外標(biāo)法定量。本方法使用我公司500系列高效液相色譜儀系統(tǒng)來(lái)檢測(cè)，檢測(cè)精度滿(mǎn)足GB/T6682-1992要求。
1 檢測(cè)條件
1.1 甲醇:色譜純。
1.2 甲醇溶液:10%,吸取100ml,的甲醇到1000 ML的容量瓶中，用水稀釋至刻度。
1.3 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì):羥甲基糠醛純度≥99%,
1.4 標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液:準(zhǔn)確稱(chēng)取適量的羥甲基糠醛標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)于100mL容量瓶，用10ml,甲醇溶解，用水稀釋至刻度，配成0.20mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。此溶液可在溫度低于4℃冰箱中冷藏保存兩個(gè)月。
1.5 標(biāo)準(zhǔn)工作溶液:分別吸取適量的羥甲基糠醛標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液至100mL容量瓶中，用10%甲醇溶液釋稀至刻度，配成0.10ug/mL，0.20ug/mL，1.0ug/mL，2.0ug/mL，4.0ug/mL，6.0ug/mL，10ug/ml,標(biāo)準(zhǔn)工作溶液
2 儀器
2.1 501高效液相色譜儀（杭州賽析科技）:配全波長(zhǎng)紫外檢測(cè)器。
恒流泵：耐壓42Mpa，流速精度0.001ml/min
內(nèi)置式色譜軟件，可做外標(biāo)法，能兼容XP操作系統(tǒng)，RS-232接口
2.2 分析天平:感量0.01g,
2.3 注射器:10mL，微量進(jìn)樣器
2.4 過(guò)濾膜:0.45um，一次性針式過(guò)濾器
2.5 SX-01*、SX-01溶劑過(guò)濾器、AP-01真空泵
2.6 色譜柱溫箱
3 試樣制備與保存
3.1 試樣的制備
無(wú)論有無(wú)結(jié)晶的實(shí)驗(yàn)室樣品，都不要加熱。將其攪拌均勻，分出0.5kg作為試樣。制備好的試樣置于樣品瓶中，密封，并做上標(biāo)記。
3.2 試樣的保存
將試樣于室溫下保存。
4 測(cè)定步驟
4.1 試樣處理
稱(chēng)取10g試樣，精確至0.01g，置于100mL燒杯中，加人10m L甲醇（1.2），用玻璃棒輕輕攪拌均勻，使試樣*溶解。轉(zhuǎn)移至l00mL容量瓶中，用水釋稀至刻度，充分混勻。用0.45u m的濾膜過(guò)濾，濾液用于液相色譜儀紫外檢測(cè)器測(cè)定。
4.2 色譜側(cè)定
4.3 液相色譜條件
a） 色譜柱:Vertex C18 5um,250mmX4.6 mm（i.d ）或相當(dāng)者（美國(guó)進(jìn)口）;
b） 流動(dòng)相:甲醇+水（10十90）;
c） 流速:1.0 m L/min;
d） 檢測(cè)波長(zhǎng):285n m;
e） 柱溫:30度
f） 進(jìn)樣量:10uL.
4.4 液相色譜測(cè)定
首先測(cè)定七個(gè)標(biāo)準(zhǔn)工作溶液（1.5）在上述色譜條件下的峰面積，以峰面積對(duì)相應(yīng)濃度繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線，然后測(cè)定未知樣品，用標(biāo)準(zhǔn)工作曲線對(duì)樣品進(jìn)行定量。樣品溶液中羥甲基糠醛的響應(yīng)值應(yīng)在儀器的線性范圍內(nèi)。在上述色譜條件下，羥甲基糠醛的參考保留時(shí)間約為12 min。羥甲基糠醛標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)色譜圖和含有短甲基糠醛的蜂蜜樣品色譜圖參見(jiàn)附錄A中圖A.1、圖A.2 ,
4.5 平行試驗(yàn)
按上述步驟，對(duì)同一試樣進(jìn)行平行試驗(yàn)測(cè)定。
4.6 空白試驗(yàn)
按上述步驟，對(duì)10%的甲醇溶液進(jìn)行測(cè)定。
4.7 添加試驗(yàn)
每批樣品應(yīng)至少進(jìn)行一個(gè)樣品的添加試驗(yàn)。稱(chēng)取10g試樣，精確至0.0lg，添加1.0mL羥甲基糠醛標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液，加9.9mL甲醇溶解，其他步驟按試樣處理步驟進(jìn)行。
5 精度
本部分的精密度數(shù)據(jù)是按照GB/T6379的規(guī)定確定的，其重復(fù)性和再現(xiàn)性的值是以95%的可信度來(lái)計(jì)算。
本方法中經(jīng)甲基糠醛添加濃度及其回收率的試驗(yàn)數(shù)據(jù):
在添加量為1.0mg/kg時(shí)，平均回收率為93.78%;
在添加量為10.0mg/kg時(shí)，平均回收率為94.88%;
在添加量為40.0mg/kg時(shí)，平均回收率為95.76%;
在添加量為100mg/kg時(shí)，平均回收率為94.68%.
以上方法為501液相色譜儀檢測(cè)蜂蜜中羥甲基糠醛含量方法，詳情請(qǐng)登錄賽析科技www.htcee.com 咨詢(xún)
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