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　　食物中的重金屬超標是指食物中的重金屬含量超過了規(guī)定的標準。這種情況可能會對人的身體健康造成一定的傷害。要檢測食物中的重金屬超標，可以使用食品重金屬檢測儀。以下是一般的檢測步驟：

　　1. 準備工作：

　　- 確保食品重金屬檢測儀已經(jīng)連接到電源，并打開儀器的電源開關。

　　- 檢查儀器是否已經(jīng)校準和準備好進行測試。

　　- 準備好需要測試的食品樣品和相關的試劑。

　　2. 樣品處理：

　　- 取適量的食品樣品，并根據(jù)需要進行適當?shù)奶幚?，如研磨、溶解或提取，以獲得可測量的樣品。

　　3. 測量操作：

　　- 打開食品重金屬檢測儀的操作界面或控制面板。

　　- 根據(jù)儀器的使用說明，選擇適當?shù)臏y試模式和參數(shù)設置。

　　- 將處理好的食品樣品放入儀器的測試槽或樣品容器中。

　　- 啟動測試程序，開始測量。

　　4. 結果讀取：

　　- 等待測量過程完成，并根據(jù)儀器顯示屏上的指示或聲音提示，確認測量結果已經(jīng)穩(wěn)定。

　　- 讀取儀器顯示屏上顯示的重金屬含量結果。

　　5. 數(shù)據(jù)處理和分析：

　　- 根據(jù)實驗需要，將測得的數(shù)據(jù)記錄下來或導出到計算機或數(shù)據(jù)處理軟件中。

　　- 根據(jù)食品安全標準或相關法規(guī)，對結果進行比較和分析，判斷是否超過了允許的重金屬含量限制。