卡塞爾機械(浙江)有限公司作者
凍干技術,也稱為真空冷凍干燥技術,是一種在低溫下通過升華去除物質(zhì)中水分的方法。以下是對凍干技術優(yōu)點的詳細介紹:
保持產(chǎn)品原有性狀:凍干過程中,由于是在低溫下進行,可以有效避免熱敏性物質(zhì)的變性或失去生物活力。同時,由于是在真空環(huán)境下進行,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。
保留營養(yǎng)成分:在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學產(chǎn)品、藥品和食品干燥。并且,干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不變質(zhì)。
延長保存期限:由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而,幾乎立即恢復原來的性狀。
簡化操作過程:凍干技術的應用有助于提高中草藥加工的標準化水平,確保了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和可重復性。
應用廣泛:凍干技術廣泛應用于生物制品、化工、醫(yī)用藥品、中藥材保健品等藥品。同時,也為保持食物色、香、味和營養(yǎng)成分以及能迅速復水的咖啡、調(diào)料、肉類、海產(chǎn)品、果蔬的凍干。
提高產(chǎn)品質(zhì)量:凍干技術可以在上保持產(chǎn)品的三維形狀和完整性,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期和存儲時間。
降低運輸成本:由于凍干后的產(chǎn)品體積縮小,重量輕,便于長期儲存和長距離運輸。
總的來說,凍干技術以其的優(yōu)勢,為各種產(chǎn)品的保存和運輸提供了便利,同時也為產(chǎn)品質(zhì)量的提升和成本的降低做出了重要貢獻。
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