辣條作為一種零食受到大眾的普遍喜愛(ài)，尤其是年輕人的喜歡。因此，市場(chǎng)對(duì)辣條的需求量變得越來(lái)越大，制造生產(chǎn)辣條的廠家也越來(lái)越多。因此而產(chǎn)生的食品生產(chǎn)污水越來(lái)越多，若不能有效的處理這些生產(chǎn)污水，對(duì)環(huán)境將會(huì)造成很大的破壞。

辣條的生產(chǎn)材料主要由豆腐皮、辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、糖、料酒、醬油、油等。其產(chǎn)生的主要污水有食品加工污水、機(jī)械清洗污水、以及生產(chǎn)材料清洗污水三種。

辣條污水中含有大量的油與辣椒，屬于高濃度含油污水，具有較高的COD、BOD等。若不經(jīng)處理而直接排放會(huì)污染江河湖泊、地下水，造成水質(zhì)下降。

辣條食品生產(chǎn)污水處理階段主要有曝氣階段、沉淀階段、潷水階段、閑置階段等。

辣條生產(chǎn)廢水處理設(shè)備工作時(shí)原水由水泵泵入氣浮裝置的原水進(jìn)管，經(jīng)旋轉(zhuǎn)分配管均勻的分配到氣浮池底部；經(jīng)溶氣系統(tǒng)加壓后溶氣水經(jīng)中心管進(jìn)入分配器，與原水一同分配進(jìn)入氣浮池底部。混合溶氣水在氣浮池底部因壓力驟減而產(chǎn)生大量小氣泡，在絮凝劑作用下形成的原水有機(jī)物團(tuán)和懸浮顆粒吸附在小氣泡表面上升至水面，形成浮渣，再由設(shè)備系統(tǒng)中的刮渣系統(tǒng)排出。

經(jīng)辣條污水處理設(shè)備處理過(guò)的食品污水可直接排放，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，十分的環(huán)保。