千頁(yè)豆腐是素食新產(chǎn)品，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)，是一種低脂，低碳水化合物而富有蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食。它不僅保持了豆腐原有的細(xì)嫩，更具備*的Q勁和爽脆。還具有*的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的時(shí)尚美味佳肴。
 

　　千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)：
 

　　1、選用變頻器和變頻電機(jī)，該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果好。
 

　　2、斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
 

　　3、斬鍋為雙速，可以與斬刀速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
 

　　4、配有出料器，出料方便、干凈。
 

　　5、電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。
 

　　本設(shè)備廣泛用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜類(lèi)的粉碎加工。
 

　　魚(yú)豆腐斬拌機(jī)斬拌機(jī)是千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其他輔料攪拌均勻，還可以將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物多功能斬拌機(jī)，可對(duì)肉類(lèi)，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工，刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。