蔬菜保鮮柜中的換熱器既可以說它是單獨的設備也可以說它是某一種工藝設備的組成機構，它的作用就是將保鮮柜內(nèi)部熱流體的一部分熱量傳遞給冷流體的設備，但是由于制造工藝以及科學水平的缺陷，導致這種換熱器時常容易出現(xiàn)各種問題，那么該如何進行維修以及正確清洗呢？在進行維修之前就需要了解到問題的原因，在長時間使用的過程中堆積下來的灰塵以及其他腐蝕性因素是導致出問題的基本原因之一。
    采用噴丸清洗換熱器。由海綿球和將球推進需清洗的管內(nèi)的流體噴槍組成，其優(yōu)點是費用低廉、效率高。從安全方面考慮應立即對裝置進行拆開檢查，因為在一般情況下，可能會發(fā)生染色、雜質(zhì)混入而使產(chǎn)品不符合規(guī)格，質(zhì)量降低。所以采用這種方法進行清洗的話能夠很好的削掉污垢，而且從球和管內(nèi)壁間隙出來的流體以射流噴出，研削效果很好。同時污垢沿前方排出，具有機械研削和噴射清洗的優(yōu)點。
    在維修或者是清洗保鮮柜換熱器的時候不能給予劇烈的溫度變化，普通的換熱器是以運轉溫度為對象來采取熱膨脹措施的，所以急劇的溫度變化在局部上會產(chǎn)生熱應力，而使擴管部分松開或管子破損等，因此溫度升降時特別需要注意。對于不同的污垢應采用不同的化學清洗液。除了經(jīng)常采用的稀釋純堿溶液外，對于水垢可用5%的硝酸溶液。在純堿生產(chǎn)中生成的垢，可用5%的鹽酸溶液。但不得使用對板片產(chǎn)生腐蝕的化學洗劑。還有就是冷卻水溫度不要超過所需要的度數(shù)：在換熱器上是使用海水作為冷卻水，冷卻水出口溫度如達60℃以上，則會促進微生物異常反之、副食生成物的分解附著，并急劇引起管子腐蝕、穿孔、性能降低，所以要注意。
    在正常使用蔬菜保鮮柜的時候也是需要不定時根據(jù)它的故障以及性能的變化來進行拆機檢查，以便在出現(xiàn)問題之前能夠解決好問題。

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