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江萊生物-中國老牌試劑供應(yīng)商


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公司動態(tài)

新型酶類產(chǎn)品 可延長面包保鮮期

閱讀：552發(fā)布時間：2010-8-18

丹麥《政治報》援引丹尼斯科市場總監(jiān)麥特波爾的話說，這種酶通過優(yōu)化面包的淀粉結(jié)構(gòu)來延長面包保鮮期，而且使用非常簡單，只需將其摻入面粉中，在面包烤制過程中，酶就會發(fā)生作用。測試顯示，放置十天后，面包依然保持松軟。

 

由于消費(fèi)者經(jīng)常因面包放置一段時間后變硬而將其丟棄，所以丹尼斯科集團(tuán)希望該產(chǎn)品可以減少食品浪費(fèi)現(xiàn)象。

 

據(jù)介紹，該產(chǎn)品將于下月在美國拉斯維加斯舉行的烘焙行業(yè)博覽會上亮相。


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