餐飲廢水，尤其是中餐廢水中攜有大量的固體殘渣，不將其隔除會極易堵塞管道?，F(xiàn)有的隔油器一般都需人工清掏殘渣，其耗費(fèi)的人力成本是不可忽視的，且在清理過程中會不可避免的對周邊環(huán)境造成污染。

餐飲密閉隔油器設(shè)備當(dāng)密閉隔油器油層達(dá)到設(shè)定厚度時，利用真空裝置使吸油管道內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，將油脂抽吸排入儲油桶，這就是smart G獨(dú)chuang的真空自動排油功能，有效地解決排油管路容易堵塞、卡殼的問題。

密閉隔油器設(shè)備自動排油控制技術(shù)的關(guān)鍵是油層檢測，Smart G應(yīng)用油、水離子具有不同物理特性原理，開發(fā)出了油層感應(yīng)探測技術(shù)。通過檢測油、水離子的分界面，探測油層厚度變化，使控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動化排油，不需人工清理油脂。

餐飲密閉隔油器設(shè)備*密閉的箱體結(jié)構(gòu)，和諧地隱于各種簡潔明快的線條當(dāng)中，保證設(shè)備在運(yùn)行全過程毫無異味外泄；上錐下斗的布局暗含工程學(xué)的精致，輕質(zhì)的油脂在錐體中加速上浮，重質(zhì)的固體物沉聚于斗底，清空時可快速泄空；大小相宜的雙控制器系統(tǒng)，使隔油器與配套提升站獨(dú)立控制，電路上互不干擾，系統(tǒng)運(yùn)行更加穩(wěn)定，使排水更為可靠。

隔油器的實(shí)踐：利用淺池沉降理論，各向異性流分離原理和湍流邊界層原理，改善了單位池容積的分離面，大大提高了油水分離效果，縮短了廢水停留時間，并且廢水停留時間大大減少。減少了設(shè)備體積，節(jié)省了占地面積和成本。僅利用污水流經(jīng)該裝置時形成的液位差來容易地實(shí)現(xiàn)油水分離的目的。該產(chǎn)品在工藝原理和結(jié)構(gòu)設(shè)計上具有許多*的功能，因此該產(chǎn)品工作可靠，體積小，使用壽命極長，不需要添加任何試劑和藥物，并且沒有二次污染。