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 　　                   千頁豆腐高速變頻斬拌機使用時的相關(guān)常識簡述

　　千頁豆腐斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切的作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻，做成想要的餡料。斬拌機是社會人們制作肉制品過程中*的好助手，它高速旋轉(zhuǎn)的葉片大大提高了我們的工作效率，也為我們的工作質(zhì)量提供了保障。

　　千頁豆腐斬拌機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗；主要部件采用加工中心加工、確保加工度；刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。

　　千頁豆腐斬拌機的使用相關(guān)常識：

　　1.接通電源(注意接地，總開關(guān)為100A的斷路器)，按下出料按鈕，按下出料手柄，此時從手柄方向看，出料盤應(yīng)為順時針轉(zhuǎn)向。否則調(diào)換電源任意兩相。

　　2.檢查鍋蓋等位置，即轉(zhuǎn)鍋內(nèi)無雜物。

　　3.按下刀低速按鈕，斬刀應(yīng)該向機器正面旋轉(zhuǎn)。

　　4.按下轉(zhuǎn)鍋啟動按鈕，轉(zhuǎn)鍋運轉(zhuǎn)方向為逆時針。

　　5.在斬切冰肉時，不要直接放入，先把冰肉切成小塊再放入。

　　6.以上可確定各運轉(zhuǎn)電機方向正確。然后按照所需轉(zhuǎn)速啟動轉(zhuǎn)刀，轉(zhuǎn)鍋，分批次向鍋內(nèi)加入物料。一般是先中速后高速的原則。刀低速運轉(zhuǎn)只是在拌合粉狀料時使用。

　　7.斬拌結(jié)束，按下出料按鈕，緩緩按下出料手柄，實現(xiàn)分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。

　　8.動作結(jié)束，關(guān)掉電源，清理轉(zhuǎn)鍋以及設(shè)備外圍衛(wèi)生。

　　千頁豆腐斬拌機在使用時也要注意一些細節(jié)，斬拌機斬刀的鋒利和高速是使用過程中要時刻注意的，要保護好刀組，刀組是機器重要組成部分，保護好刀組也能增加斬拌機的使用壽命。