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　　不管是QQ豆干，還是千頁豆腐，毛坯是一樣的都是白豆腐。由于它的特性決定了，在制作過程中容易產(chǎn)生氣泡。如何去除氣泡呢，顯然加消泡劑是不可行的。那么去泡工序使用什么樣的設(shè)備，可以解決去泡問題呢？來看看諸城市金博威食品機(jī)械生產(chǎn)的高粘度QQ豆干去氣泡機(jī)。

　　有高粘度，肯定也有低粘度了。因為QQ豆干制作都是比較粘稠的，因此使用低粘度去泡機(jī)是不可行的。連灌裝都灌不出來，去泡效果再好也沒有了意義。因此有些QQ豆干用戶，就是過度的去關(guān)注去泡問題，而忽視了順利灌裝問題而走了彎路。所謂的高粘度去泡機(jī)，除了擁有必須的去泡泵之外，還必須有助推泵，來增加設(shè)備的吸力與抽力。如果沒有助推泵，高粘度去泡機(jī)就失去了意義。粘稠的物料灌不出來，如檔次高一點(diǎn)的千頁豆腐，或者黃金絲，QQ豆干都無法使用。

　　還有一部分QQ豆干用戶需要解決的氣泡問題是：這類客戶在前期走了彎路，買了高低速斬拌機(jī)。由于這類斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速太低，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品氣泡太多太大，以致于外觀品相難看。急需要去泡或者減少氣泡數(shù)量，縮小氣泡的大小，可允許出現(xiàn)一點(diǎn)氣泡方便入味。這也就是我們后來更新?lián)Q代設(shè)備：半去泡功能。用戶可能不明白，要么*去泡，要么不去泡，怎么還會有半去泡？對，半去泡功能我們就是為了鹵制品用戶而研發(fā)的。白豆腐的制作，是需要*去泡的。