瓊脂粉廠家報(bào)價(jià)9002-18-0
瓊脂粉廠家報(bào)價(jià)9002-18-0
中文名稱: 瓊脂粉|9002-18-0
中文同義詞: 凍粉;寒天;石花菜;瓊脂粉;洋粉;洋菜粉;馬康奇氏培養(yǎng)基;瓊膠
英文名稱: Agar
CAS號(hào): 9002-18-0
分子式: (C12H18O9)n
分子量: 0
EINECS號(hào): 232-658-1
熔點(diǎn) 85-95 °C
FEMA 2012
儲(chǔ)存條件 BELOW +15°C
溶解度 H2O: 1.5% with heat
form shredded
水溶解性 SOLUBLE IN HOT WATER
敏感性 Moisture Sensitive & Hygroscopic
Merck 14,184
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB
類別：食品添加劑
級(jí)別：食品級(jí)
包裝：25公斤/紙板桶
含量： 強(qiáng)度900%
性狀：粉狀
顏色：白色
用途 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，瓊脂具有很強(qiáng)的膠凝能力，與糊精或蔗糖共用時(shí)其膠凝強(qiáng)度升高。我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途 增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點(diǎn)、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。在啤酒生產(chǎn)中，可作為銅的固化劑，與其中的蛋白質(zhì)和單寧凝聚后沉淀除去。
用途 瓊指可用作食品增稠劑、蠶絲上漿劑、緩瀉劑，以及藥品的膠粘劑、增稠劑和膠囊，還可作為細(xì)菌培養(yǎng)基、固定化酶載體、細(xì)菌的包理材料和電泳的介質(zhì)。還可用于病毒，亞細(xì)胞粒子和大分子的過(guò)濾分離，以及血清抗原或抗體的觀察。ADI（每日允許攝入量）不需要特殊規(guī)定。
用途 用作細(xì)菌培養(yǎng)基的制備，也用作有色物質(zhì)懸浮液穩(wěn)定劑
用途 瓊脂因?yàn)橛刑厥獾哪z凝性質(zhì)，尤其有顯著的穩(wěn)固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有特殊的穩(wěn)定效應(yīng)；已經(jīng)廣泛使用于食用、醫(yī)藥、化工、紡織、國(guó)防等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的*功效，可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕
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