*原料市場報價
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中文名稱: 大茴香油
中文同義詞: *;茴香籽油;大茴香油;大茴香;茴芹;茴香;八角
英文名稱: Anise oil
CAS號: 8007-70-3
分子式: W99
分子量: 0
香精香料 KG 含量15% 液體 淡黃 25kg/塑料桶
多用于焙烤食品、糖果、酒類、碳酸飲料及煙草等，亦為提制食用茴香腦和大茴香醛的原料。
傘形科植物大茴香(Pimpinella anisum L.)的干燥果實(shí)。呈淡青灰色，卵形、通常連有一小段莖，甚小，每公斤約有果實(shí)20多萬顆。內(nèi)有五個果瓣，每瓣內(nèi)有籽一粒(故一般稱“大茴香子”，并不確切)。微甜，似甘草香味，頗似“八角茴香”，但形狀、大小相差很遠(yuǎn)。原產(chǎn)埃及，南歐、中南美洲、非洲東北部及印度等地均產(chǎn)。質(zhì)量以西班牙產(chǎn)者較好。
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