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餅干水分質(zhì)控品供應(yīng)
產(chǎn)品名稱(chēng)： 餅干水分質(zhì)控品
規(guī)格：50g/樹(shù)脂瓶
用途：僅用于科研用途，不可以用作醫(yī)療或食用
儲(chǔ)存條件：請(qǐng)參照產(chǎn)品標(biāo)簽
餅干水分質(zhì)控品供應(yīng)
糖類(lèi)物質(zhì)是多羥基(2個(gè)或以上)的醛類(lèi)(aldehyde)或酮類(lèi)(Ketone)化合物，以及它們的衍生物或聚合物。
據(jù)此可分為醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。
還可根據(jù)碳層子數(shù)分為丙糖(triose)，丁糖(terose)，戊糖(pentose)、己糖(hexose)。
簡(jiǎn)單的糖類(lèi)就是丙糖(甘油醛和二羥丙酮)
由于絕大多數(shù)的糖類(lèi)化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示，所以過(guò)去人們一直認(rèn)為糖類(lèi)是碳與水的化合物，稱(chēng)為碳水化合物。現(xiàn)在已經(jīng)這種稱(chēng)呼并恰當(dāng)，只是沿用已久，仍有許多人稱(chēng)之為碳水化合物。
二、 糖的種類(lèi)
根據(jù)糖的結(jié)構(gòu)單元數(shù)目多少分為：
（1）單糖：不能被水解稱(chēng)更小分子的糖。
（2）寡糖：2-6個(gè)單糖分子脫水縮合而成，以雙糖為普遍，意義也較大。
（3）多糖：
均一性多糖：淀粉、糖原、纖維素、半纖維素、幾丁質(zhì)(殼多糖)
不均一性多糖：糖胺多糖類(lèi)(透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、硫酸皮膚素等)
（4）結(jié)合糖(復(fù)合糖，糖綴合物，glycoconjugate)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等
（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷
三、 糖類(lèi)的生物學(xué)功能
(1) 提供能量。植物的淀粉和動(dòng)物的糖原都是能量的儲(chǔ)存形式。
(2) 物質(zhì)代謝的碳骨架，為蛋白質(zhì)、核酸、脂類(lèi)的合成提供碳骨架。
(3) 細(xì)胞的骨架。纖維素、半纖維素、木質(zhì)素是植物細(xì)胞壁的主要成分，肽聚糖是細(xì)胞壁的主要成分。
(4) 細(xì)胞間識(shí)別和生物分子間的識(shí)別。
細(xì)胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細(xì)胞間的識(shí)別。一些細(xì)胞的細(xì)胞膜表面含有糖分子或寡糖鏈，構(gòu)成細(xì)胞的天線(xiàn)，參與細(xì)胞通信。
紅細(xì)胞表面ABO血型決定簇就含有巖藻糖。
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