紅棗烘干

 紅棗是國(guó)人傳統(tǒng)的保健食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。除了部分鮮食之外，大多數(shù)紅棗在消費(fèi)終端市場(chǎng)作為免洗干果產(chǎn)品直接食用；另外紅棗產(chǎn)區(qū)地域相對(duì)集中，在秋季收獲期集中收獲同時(shí)消費(fèi)市場(chǎng)面向全國(guó)。為了便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，紅棗需要經(jīng)過(guò)清洗、烘干、冷卻回軟及殺菌包裝加工處。

紅棗烘干機(jī) 紅棗藥材烘干設(shè)備之紅棗干燥工藝流程

原料采摘→挑選分級(jí)→清洗→裝棗→烘干→散熱→回軟→分級(jí)→包裝。

紅棗烘干過(guò)程溫度控制：

烘干過(guò)程分預(yù)熱、蒸發(fā)、干燥、冷卻四個(gè)階段。

預(yù)熱階段：棗果進(jìn)入烘干房后，先關(guān)閉門(mén)窗和排氣孔，然后加溫。要求6~8小時(shí)內(nèi)升溫到50℃~55℃，適溫度為51℃~52℃，使果肉內(nèi)受熱均勻。注意升溫速度不要過(guò)快，防結(jié)殼。待棗溫達(dá)35℃~40℃時(shí)，果肉變軟，手捏時(shí)果面出現(xiàn)皺紋即可。
蒸發(fā)階段：持續(xù)10~12小時(shí)內(nèi)將溫度升高至60℃~65℃，適溫度為61℃~62℃，溫度不超過(guò)70℃，此期由于水分大量蒸發(fā)，房?jī)?nèi)濕度增大，當(dāng)相對(duì)濕度達(dá)70%以上時(shí)，打開(kāi)排氣孔排濕。相對(duì)濕度降到55%左右時(shí)關(guān)閉，如此反復(fù)5~8次。

干燥階段：蒸發(fā)階段結(jié)束后，果內(nèi)游離水已大部分排除，蒸發(fā)速度減緩，此期應(yīng)將室溫降至55℃左右，維持6小時(shí)，使水分減緩蒸發(fā)，內(nèi)外水分趨于平衡。含水量達(dá) 22%左右即可出爐。

冷卻階段：剛烘干的棗溫較高，出房后應(yīng)及時(shí)攤開(kāi)散熱回軟，待冷卻后分級(jí)，包裝儲(chǔ)藏。

西萊特紅棗烘干機(jī) 紅棗藥材烘干設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

1、主機(jī):空氣能熱泵烘干除浸機(jī)（熱泵烘干機(jī)利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量,用來(lái)烘干物料）2、烘干房:聚氨酯發(fā)泡保溫庫(kù)房（定制）,用來(lái)擺放物料,以及保溫以免熱量散失。

3、烤房循環(huán)系統(tǒng):360°熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),將熱量帶到烘干房的每個(gè)角落提升烘干房的溫度,并將物料蒸發(fā)出來(lái)的水分帶走

4、排濕排水系統(tǒng):將烤房里邊的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉,多余的水汽通過(guò)風(fēng)機(jī)排出。

5、全自動(dòng)智能控制系統(tǒng):按照合適的塊干工藝曲線,自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時(shí)間。

6、*熱回收節(jié)能技術(shù):高效廢熱回收除濕裝置,比普通熱泵烘干機(jī)提升能效30%。

熱泵烘干機(jī)系統(tǒng)突出特點(diǎn)闡述

1、熱泵烘干機(jī)匯集科技、節(jié)能、環(huán)保、智能化與一體，具備除濕、加熱、干燥、排濕、通風(fēng)等功能，是當(dāng)下烘干市場(chǎng)上為節(jié)能的新型節(jié)能減排干燥設(shè)備。

2、熱泵烘干機(jī)通過(guò)采用雙效除濕技術(shù)的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節(jié)能效果明顯。

3、熱泵烘干機(jī)突破傳統(tǒng)除濕機(jī)及普通熱泵除濕干燥機(jī)技術(shù)瓶頸：解決傳統(tǒng)除濕設(shè)備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。

4、熱泵烘干機(jī)*的排風(fēng)熱回收設(shè)計(jì)：減少排放熱量損失，綜合節(jié)能性更好；

5、新風(fēng)預(yù)除濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥，適合嚴(yán)格的干燥工藝；

6、西萊特高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過(guò)程也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，智能化程度高。

7、烘干過(guò)程無(wú)需要專(zhuān)人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行，明顯特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能20%--30%，并且在烘干過(guò)程中機(jī)組會(huì)產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車(chē)間可提高室溫度。

8、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

9、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。

西萊特紅棗烘干案例

 目前，西萊特?zé)岜煤娓稍O(shè)備已在新疆阿克蘇、河北滄州、云南昆明、山西柳林、陜西渭南、河南鄭州等地全面打開(kāi)紅棗烘干市場(chǎng)，各地客戶紛紛來(lái)到西萊特公司考察，交流各地紅棗烘干經(jīng)驗(yàn)，熱泵烘干機(jī)產(chǎn)品訂貨應(yīng)接不暇。西萊特空氣能熱泵烘干后的紅棗，色澤鮮紅，果實(shí)光滑飽滿，經(jīng)檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)成分流失少，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，且空氣能熱泵運(yùn)行成本低于傳統(tǒng)工藝，因此西萊特?zé)岜玫玫搅藦V大紅棗加工企業(yè)和棗農(nóng)的一致認(rèn)同。