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植酸酶廠家 植酸酶生產(chǎn)廠家 植酸酶價格

【產(chǎn)品簡介】

    植酸酶是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱，屬磷酸單酯水解酶。植酸酶具有特殊的空間結(jié)構(gòu)，能夠依次分離植酸分子中的磷，將植酸（鹽）降解為肌醇和無機(jī)磷，同時釋放出與植酸（鹽）結(jié)合的其它營養(yǎng)物質(zhì)

【產(chǎn)品性狀】

     白色至淺棕黃色無定形粉末，有一定吸濕性，或為液體。溶于水和甘油，水溶液無色至淡黃色，有時呈乳白色，幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。

 【產(chǎn)品用途】

    植酸通常以植酸鹽的形式存在于植物體中，他影響人和動物堆礦質(zhì)元素和蛋白質(zhì)的利用。植酸酶能將植酸分解為肌醇和無機(jī)鹽，提高人和動物對植物性物質(zhì)的利用率，因此植酸酶廣泛用于飼料添加劑、等，也為酶法利用植酸生產(chǎn)肌醇提供了可能性。

    近年來，國內(nèi)植酸的開發(fā)利用、特別是作為食品保鮮劑已引起重視。

植酸即肌醇六磷酸，作為磷酸的儲存庫，廣泛存在于植物中。由于礦物質(zhì)結(jié)合在蛋白-植酸-礦物元素復(fù)合物中，因此就降低了某些植物性食物和一些植物蛋白分離物中礦物質(zhì)的營養(yǎng)效價。植酸酶（phytases）能將磷酸殘基從植酸上水解下來，因此破壞了植酸對礦物元素強(qiáng)烈的親和力，所以說植酸酶能增加礦物元素的營養(yǎng)效價，而且由于釋放出的Ca2+可參加交聯(lián)或其他反應(yīng)中去，從而改變了植物性食品的質(zhì)地。

市場應(yīng)用

植酸廣泛存在于植物種子內(nèi)，屬天然營養(yǎng)品，植酸 顯著的特征是與金屬離子有*絡(luò)合作用和性。這種 的特性使之具有廣泛用途。在發(fā)達(dá) ，植酸多已用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

【產(chǎn)品用途】

    植酸通常以植酸鹽的形式存在于植物體中，他影響人和動物堆礦質(zhì)元素和蛋白質(zhì)的利用。植酸酶能將植酸分解為肌醇和無機(jī)鹽，提高人和動物對植物性物質(zhì)的利用率，因此植酸酶廣泛用于飼料添加劑、等，也為酶法利用植酸生產(chǎn)肌醇提供了可能性。

    近年來，國內(nèi)植酸的開發(fā)利用、特別是作為食品保鮮劑已引起重視。

1.飲料中添加0.01-0.05%植酸，可除去過多的金屬離子。(特別是對人體有害的重金屬)對人體有良好的保護(hù)作用。

2.將植酸加入含有單孢絲菌屬介質(zhì)中，可促進(jìn)微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培養(yǎng)基里加入植酸，可促進(jìn)乳菌的生長。