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柜谷科技發(fā)展（上海）有限公司
主營產(chǎn)品： Brookfield質(zhì)構(gòu)儀,HAAKE擠出機,日立掃描電鏡 |
公司信息
Amylograph-E布拉本德電子糊化儀
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 型號 Amylograph-E
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 所在地 國外
面粉和全麥粉的糊化特性和酶活性
• ICC標(biāo)準(zhǔn)128/1
• ISO標(biāo)準(zhǔn)7973
• AACC標(biāo)準(zhǔn)22-10
• GB 14490等
布拉本德電子糊化儀應(yīng)用：面粉的烘焙品質(zhì)主要取決于面粉中淀粉的糊化特性和酶的活性（α-淀粉酶）。Amylograph-E電子式糊化儀可以用于測量小麥、黑麥、玉米和米粉，并提供
• 面粉質(zhì)量的評價
• 面粉各種應(yīng)用的適用性評價
• 面粉烘焙品質(zhì)的測量
• 專用粉的評價
• 酶添加量的控制
布拉本德電子糊化儀原理：面粉和蒸餾水的懸浮液在攪拌缽中以1.5°C/min的恒定加熱速度加熱升溫。由于懸浮液的粘度，旋轉(zhuǎn)樣品的粘度使伸入到攪拌缽內(nèi)的測量傳感器發(fā)生偏轉(zhuǎn)。隨著時間的推移，傳感器的偏轉(zhuǎn)被測定和記錄下來，得到粘度隨時間和溫度變化的關(guān)系曲線。
評價值：
•糊化起始溫度[°C]
•最高糊化粘度[AU]
•糊化溫度[°C]
優(yōu)點：Amylograph-E電子式糊化儀有如下優(yōu)點：
• 圖譜的形狀提供更多的信息
• 測試過程中可以觀察到酶的影響
• 可以與標(biāo)準(zhǔn)圖譜對比
• 可以通過USB操作
專業(yè)軟件
• 數(shù)據(jù)相關(guān)分析程序 在同一個圖表上同時顯示和 評價多達10個測試圖譜
• 通用評價軟件除了調(diào)用標(biāo)準(zhǔn)評價軟件判讀最高粘度值外，還可以方便地編制和調(diào)用自己特定的評價方法，例如，可以計算圖譜包圍面積、峰值、特定評價點參數(shù)、下降幅度等。
技術(shù)數(shù)據(jù)
技術(shù)數(shù)據(jù)
| 電源 | 1x 230 伏; 50/60 赫茲 + N + PE; 2.8 安 115 伏; 50/60 赫茲 + PE; 5.6 安 |
| 加熱速度 | 標(biāo)準(zhǔn)：1.5°C/分鐘 可調(diào)范圍 0.1…3.0°C/分鐘 |
| 樣品缽容積 | 約550毫升 |
| 轉(zhuǎn)速 | 標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)速75 轉(zhuǎn)/分 |
| 外形尺寸（寬x高x深） | 560 x 890 x 430 毫米 |
| 重量 | 凈重約30公斤 |
