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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市玖澤工貿(mào)有限公司


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鹽水注射器

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參   考   價(jià): ￥ 6300

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：王福慶查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2020-07-25 10:18:28瀏覽次數(shù)：434次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：43條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王福慶 （諸城玖澤工貿(mào)有限公司）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
加工定制 是    

以前，腌制常采用干腌法（在肉表面擦上腌制劑）和濕腌制法（放入腌制液中）兩種方法，但是腌制劑滲透到肉的中心部位需要一定的時(shí)間，而且腌制劑的滲透很不均勻。為了解決以上問(wèn)題，采用將腌制液注射到原料肉中的辦法，既縮短了腌漬時(shí)間，又使腌制劑分布均勻。

詳細(xì)介紹

鹽水注射機(jī)的構(gòu)造是：把腌漬液裝入貯液槽中，通過(guò)加壓把貯液槽中的腌漬液送入注射針中，用不銹鋼傳送帶傳送原料肉，在其上部有數(shù)十支注射針，通過(guò)注射針的上下運(yùn)動(dòng)（每分鐘上下運(yùn)動(dòng)5～120回），把腌制液定量、均勻、連續(xù)地注入原料肉中。

鹽水注射機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。為使注射機(jī)和小肉塊更加分離*，該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過(guò)濾功能，能及時(shí)把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換?？蓪Ⅺ}水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉魚(yú)中，縮短腌漬時(shí)間，大大提高了肉魚(yú)制品的口味太出口率真。可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，腌漬劑均勻連續(xù)注入肉魚(yú)中，達(dá)到理想的注射效果。還可增加重量，一次注射可增加30%~60%的重量。2次注水可達(dá)到60%~70%的重量。通過(guò)特制針頭直接注入預(yù)先配置濃度的鹽水（腌制液），使其快速均勻地分布在肉塊中，可顯著提高腌制效率和出品率。手動(dòng)鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

鹽水注射機(jī)通俗的說(shuō)注射機(jī)就是將鹽水和輔料通過(guò)鹽水制備器配備的腌制液注入到肉塊中、然后再通過(guò)滾揉機(jī)使料液在機(jī)內(nèi)上下翻動(dòng)進(jìn)行攪拌摔打；注入料液的肉制品更嫩化、松軟、設(shè)備可根據(jù)工藝不同通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離往前走動(dòng)、在注射的過(guò)程中要求肉的厚度不能超過(guò)5cm、步行的次數(shù)是15-40次、步行的速度在40-70米之間、注射針的規(guī)格在2.3.4mm之間、用戶(hù)可根據(jù)您的生產(chǎn)量采購(gòu)設(shè)備的型號(hào)、型號(hào)越大那么產(chǎn)量越大。

鹽水注射機(jī)鹽水注射機(jī)設(shè)備除用于肉類(lèi)加工外，通過(guò)更換針頭還成功應(yīng)用于魚(yú)類(lèi)、海參、禽類(lèi)等產(chǎn)品的注射加工。鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。


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