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餐飲用垃圾處理設(shè)備需要進(jìn)行預(yù)處理。這個(gè)過程包括將大塊的垃圾如塑料、紙張、木材等物理分離出來，并進(jìn)行破碎和壓縮，以減小垃圾的體積，便于后續(xù)處理。同時(shí)，這個(gè)步驟也有助于將食物垃圾和其他類型的垃圾分開，為后續(xù)的生物分解提供便利。

生物分解是餐廚垃圾處理的核心步驟。在這個(gè)過程中，設(shè)備利用微生物（如細(xì)菌、真菌等）的生物化學(xué)作用，將垃圾中的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為肥料和沼氣。這個(gè)過程可以在一定的溫度和濕度條件下進(jìn)行，以促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和分解。

餐飲用垃圾處理設(shè)備有這些特點(diǎn)：

　　1、設(shè)備耐磨損

　　廚房垃圾很軟很硬，餐廚垃圾處理設(shè)備采用歐洲進(jìn)口耐磨、耐腐蝕材料制作，不易纏繞。掛接，使用壽命長(zhǎng)；廚余垃圾處理系統(tǒng)采用耐蝕材料，可確保效果和使用壽命，確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

　　2、水分流失大

　　餐廚垃圾處理設(shè)備種類很多，排料口也有多種選擇。廚房垃圾螺旋壓榨脫水裝置采用變頻傳動(dòng)，可根據(jù)物料調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，物料適應(yīng)性廣；壓縮比大，脫水快，不堵、不卷繞，可連續(xù)生產(chǎn)。

　　3、良好的自動(dòng)化程度

　　餐廚垃圾處理設(shè)備集數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、存儲(chǔ)、分析等功能為一體。該系統(tǒng)能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和分析生產(chǎn)線整體運(yùn)行數(shù)據(jù)，及時(shí)了解設(shè)備運(yùn)行狀況，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線監(jiān)測(cè)管理的智能化、數(shù)字化、精細(xì)化。