動物肉骨粉生產設備采用干化法無害化處理方式，利用高溫高壓原理將病害動物的尸體或病變部分利用高溫處理達到無害化處理目的機械設備，該設備適用于各大中型屠宰場，養(yǎng)殖場及城市無害化處理中心使用，操作省工省時，簡單快捷。

因原料組成和肉、骨的比例不同，肉骨粉的質量差異較大，肉骨粉的營養(yǎng)成分因制作工藝的不同而有很大的差異。如果原料沒有骨骼組織，則肉骨粉實際是肉粉，肉骨粉中經常混雜有蹄角粉、皮毛粉、腸胃內容物。由于這部分物質中蛋白質的營養(yǎng)價值比肉粉低，因此，肉骨粉的營養(yǎng)價值隨著這部分物質含量的增加而降低。肉骨粉一般含有定量的骨粉，骨粉作為動物的鈣磷來源，但其蛋白質營養(yǎng)價值很低，因此，肉骨粉中骨粉的比例增加時，肉骨粉的營養(yǎng)價值降高。

1.粗蛋白質 蛋白質含量隨原料的不同差異較大，平均為40%~50%，某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白質主要來自磷脂(腦磷脂、*等)、無機氮(尿素、肌酸等)、角質蛋白(角、蹄、毛等)、結締組織蛋白(膠原、骨膠等)、肌肉組織蛋白等。蛋白質品質僅次于魚粉，也是一種好的蛋白質飼料。通常肉粉、肉骨粉中的結締組織蛋白較多，其氨基酸主要為*、羥*和*，因此氨基酸組成不佳，除賴氨酸含量中等(約2.5%)外，蛋氨酸(3%~6%)和*(低于0.5%)含量低，有的產品會因過度加熱而無法吸收。

2.有效能值 肉粉和肉骨粉的能量主要來自蛋白質和脂肪(8%~18%)，而這兩種成分的含量與品質受原料種類和加工工藝影響大，故能量含量變異大。