提起食品包裝材料，大多數(shù)人會想到薄膜、塑料袋、紙箱等，因為這是我們生活中較為常見的包裝材料。但是，大多數(shù)人并不知道像這樣的食品類包裝材料生產(chǎn)環(huán)境是有一定要求的。我們生活中見到的食品包裝塑料袋都是在無塵、無菌、恒溫恒濕、經(jīng)過高效空氣過濾特殊環(huán)境下進行加工生產(chǎn)的，這我們有所了解嗎？

      食品安全是我們消費者最關(guān)心的問題（毫無置疑），因此無論是食品還是食品包材生產(chǎn)車間的要求都是非常嚴格的。食品包裝行業(yè)中10萬級凈化車間較為常見，10萬級凈化車間包括粒子數(shù)、換氣次數(shù)、空氣凈化時間這3項指標。其中，車間內(nèi)每立方米空氣中直徑≥0.5μm；粒子數(shù)≤352萬個；每小時換氣次數(shù)≥15次；且換氣后空氣凈化時間≤40分鐘。為了保證車間環(huán)境達到國家檢測標準，多數(shù)食藥監(jiān)對該車間提出最重要的3個指標：一是車間潔凈度、二是菌落總數(shù)、三是工藝流程合理性。

 生產(chǎn)出合格的食品包裝材料，必然要在特殊環(huán)境下進行。那如何建造一個合格的10萬級凈化加工車間呢？想建好規(guī)范的10萬級凈化車間，必然要考慮國家規(guī)范標準、區(qū)域劃分、空調(diào)機組、通訊與消防設(shè)備、消毒規(guī)范、廢氣治理等因素。

這里小編簡單解釋一下（名詞意思），下面有典型案例供我們參考學(xué)習(xí)

1、區(qū)域劃分：一般是指工藝流程布局，合理的工藝布局（人、貨分離）可以有效減少細菌交叉污染，一般包括清潔作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、一般作業(yè)區(qū)這3個區(qū)域。

2、空調(diào)機組：一般是指凈化空調(diào)系統(tǒng)，凈化空調(diào)較常見三個功能，1是調(diào)節(jié)風(fēng)壓與控制風(fēng)量；2是溫度控制；3是濕度控制。

3、通訊與消防：消防是硬性要求，消防問題不容忽視也不可以忽視，消防設(shè)備的用處則是能快速、有效的處理火災(zāi)事故。通訊設(shè)備的用處是減少不必要的人員走動，以便控制發(fā)塵量。

4、消毒設(shè)備：針對無塵無菌車間，一般都會配備消毒設(shè)備，有的配有等離子動態(tài)消毒、臭氧消毒、紫外線消毒或其他滅菌消毒設(shè)備進行控制潔凈車間菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌等。

5、廢氣環(huán)保治理：知曉塑料包裝材料生產(chǎn)工藝的朋友都知道印刷車間、分切車間味道特別嚴重，特別式印刷車間材料擠塑成型+油墨噴涂，多種味道混合，因為使用了油墨等有機溶劑，會產(chǎn)生大量有機廢氣，嚴重危害人體健康，破壞大氣環(huán)境。

無錫易純凈化就江蘇三支喜食品包裝印刷凈化車間項目為大家詳細解說：十萬級食品包材凈化車間是如何造出來的？

客戶基本情況：

      江蘇三之喜新型材料科技有限公司地址位于江蘇泰州靖江經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，主營業(yè)務(wù)為包裝裝潢印刷品印刷、食品用紙包裝、容器制品生產(chǎn)、食品用塑料包裝容器工具制品生產(chǎn)、新材料技術(shù)研發(fā)等。該企業(yè)擁有*高速印刷機、干式復(fù)合機、無溶劑復(fù)合機等71臺/套設(shè)備，建設(shè)彩印復(fù)合生產(chǎn)線、干式涂膠復(fù)合生產(chǎn)線以及無溶劑復(fù)合生產(chǎn)線，用于生產(chǎn)一系列多層復(fù)合膜類包裝制品。項目建成投產(chǎn)后可年產(chǎn)食品包裝3000噸、工業(yè)包裝及藥品包裝2000噸，該項目已取得靖江市行政審批局備案，備案號：靖行審備[2021]170號。

江蘇三支喜食品包裝印刷十萬級凈化車間設(shè)計參數(shù)（部分）

01、潔凈廠房建設(shè)面積：2650㎡、無菌實驗室建設(shè)面積150㎡

02、潔凈車間潔凈度：生產(chǎn)區(qū)十萬級、 緩沖間十萬級、無菌實驗室萬級

03、潔凈車間溫度：18~26℃

04、潔凈車間濕度：45％～60％

05、照度：潔凈車間為350 Lx-500 Lx，更衣室、洗消間、潔凈走廊為200 Lx -250Lx，；

06、潔凈車間噪聲：十萬級凈化區(qū)≤65dB(A)；萬級凈化區(qū)≤60dB(A)；

07、吊頂高度：5.5m（無局部升高要求）；實驗室高度2.7m

08、室內(nèi)正壓：凈化房間與普通空調(diào)房間保證正壓＞15Pa；非凈化空調(diào)房間與室外保證正壓＞5Pa。

09、空調(diào)凈化系統(tǒng)的新風(fēng)量是為維持室內(nèi)正壓并且應(yīng)滿足室內(nèi)工作人員的衛(wèi)生要求二者中取其中的大值。

10、地坪采用金剛砂固化耐磨地坪。

江蘇三支喜潔凈廠房改造方案（部分）

交叉污染控制：

1、凈化車間設(shè)計和布局應(yīng)滿足食品安全衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。

2、食品廠凈化車間的設(shè)計應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險。

3、凈化車間的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。

生產(chǎn)工藝控制：

1、應(yīng)工藝生產(chǎn)要求：包裝印刷十萬級凈化車間配套潔凈區(qū)有印刷車間、干式復(fù)合車間、分切車間、熟化車間、制袋車間。

2、應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔。

3、凈化車間設(shè)置的檢驗室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。

4、人員進入包裝印刷潔凈區(qū)流程為（以男更為例）：換鞋 - 1更室 - 2更室 - 洗消間 - 風(fēng)淋氣閘室 - 潔凈走廊 - 潔凈車間

5、獨立實驗室設(shè)有無菌室、限度室、陽性對照室，注：獨立實驗室為萬級恒溫恒濕凈化車間，溫度18-26℃、濕度45%-60%；陽性對照室為獨立全新送排風(fēng)方案。