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怎么辨別病害肉？首先要看肉品是否經(jīng)過(guò)動(dòng)物檢疫人員檢驗(yàn)，凡是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的肉，在眮體上都蓋有紫色印章并開(kāi)有動(dòng)物檢疫證明，檢疫證明一般為當(dāng)天有效，凡有章無(wú)證者或有證無(wú)章者，或者證明已經(jīng)過(guò)期者都視為未經(jīng)檢疫的肉，是不能上市銷(xiāo)售的。

食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)病害肉檢測(cè)儀產(chǎn)品用途：

該多功能食品安全檢測(cè)儀為集成一體化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于市場(chǎng)監(jiān)管局、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、衛(wèi)生部門(mén)、學(xué)校食堂、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

檢測(cè)項(xiàng)目：

可快速檢測(cè)病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。

功能介紹：

1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無(wú)線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能。

3、檢測(cè)通道：≥12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

4、顯示方式：≥8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。

正常的新鮮豬肉脂肪潔白，肌肉有光澤，肉色淡紅均勻，外表微干或微濕潤(rùn)，用手指壓在瘦肉上凹陷能立即恢復(fù)，彈性好，且有鮮豬肉*的正常氣味。在選購(gòu)豬肉時(shí)，除認(rèn)清檢疫合格標(biāo)志外，還應(yīng)進(jìn)行仔細(xì)鑒別。