成都凱潤(rùn)特液氮速凍機(jī) 保鮮設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)SDX-1

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地成都市

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更新時(shí)間：2023-08-05 09:20:40瀏覽次數(shù)：414次

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成都凱潤(rùn)特制冷科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1條

所在地區(qū)：四川成都市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理（技術(shù)）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率	0.75kw	加工定制	是
適用范圍	茶餐廳,蛋糕房,咖啡店,面包房,飲品店,西餐廳,中餐廳,酒廠,調(diào)料加工廠,果蔬加工廠,冷凍食品廠,肉制品加工廠,休閑食品廠	外形尺寸	131211002000mm
制溫范圍	RT--180℃	材質(zhì)	304不銹鋼

成都凱潤(rùn)特液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度（ -196℃）和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。

詳細(xì)介紹

柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國(guó)內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚(yú)、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

柜式液氮速凍機(jī)，內(nèi)置多個(gè)不銹鋼物料盤(pán)，通過(guò)噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，物料在不銹鋼盤(pán)上與低溫氮?dú)馔ㄟ^(guò)風(fēng)機(jī)攪動(dòng)進(jìn)行熱交換，進(jìn)行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢饪谂懦觯賰?/span>1kg食品，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結(jié)時(shí)間短，而且主要靠液氮直接汽化換熱，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。成都凱潤(rùn)特液氮速凍機(jī)

一、主要技術(shù)指標(biāo):

冷媒：液氮；

工作溫度范圍：室溫-190℃；

噴淋降溫方式：多點(diǎn)霧化噴淋；

降溫速率：≤30℃/min（空箱運(yùn)轉(zhuǎn)）；

控溫方式：智能化控制；

配電規(guī)格：AC380V/50Hz（220V也可以選擇）；

整機(jī)功耗: ≤1.5KW（單開(kāi)門(mén)）；成都凱潤(rùn)特液氮速凍機(jī)

注：此款設(shè)備為定制型設(shè)備，頁(yè)面展示的參數(shù)及其他描述僅供參考，若您有該需求，請(qǐng)咨詢(xún)我司銷(xiāo)售人員了解設(shè)備價(jià)格及參數(shù)詳情。