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餐廚垃圾處理設(shè)備的作用

時間:2023-5-27 閱讀:487
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根據(jù)數(shù)據(jù)來源進(jìn)行不同,餐廚垃圾管理主要可以分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產(chǎn)生自飯店、食堂等餐飲業(yè)的殘羹剩飯,具有社會產(chǎn)生工作量大、數(shù)量關(guān)系相對比較集中、分布廣的特點,后者主要指居民生活日常烹調(diào)中廢棄的下腳料和剩飯剩菜,來自千家萬戶,數(shù)量以及巨大但相對較為分散,廚余垃圾處理設(shè)備總體經(jīng)濟產(chǎn)生量超過餐飲垃圾所以我們?yōu)榱耸r間、省力氣就需要使用餐廚垃圾處理設(shè)備。

餐廚垃圾俗稱地溝水、地溝水,又稱腐水,是餐飲垃圾、餐廚垃圾的總稱,主要是居民在生活消費過程中形成的生活垃圾,是餐廚垃圾中主要的一種,包括家庭、學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)產(chǎn)生的食品加工殘渣(餐廚垃圾)和食用殘渣(地溝水)。


一分鐘前是好吃的,一分鐘后是垃圾。由于飲食文化和吃飯習(xí)慣,廚房垃圾已成為中國現(xiàn)象。餐桌垃圾驚人,每天產(chǎn)生大量的廚房垃圾。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計,每日餐飲廢棄物(包括廢食用油)約1800-2200噸,且隨季節(jié)波動。廚房垃圾在生活垃圾實物組中的比例一般在50%左右,按年生活垃圾終端處理能力1.8萬噸計算,如果所有廚房垃圾都能有效地從干濕中分離出來,那么廚房垃圾的數(shù)量理論將達(dá)到90萬噸。因此,為了實現(xiàn)生活垃圾分類處理,餐廚垃圾處理哪家好餐廚垃圾處理設(shè)備能否分離是非常關(guān)鍵的,因此,居民家庭濕干分離(即其他垃圾含水量低和廚房垃圾含水量高)這一環(huán)節(jié)尤為重要。


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