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濕酵柜

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更新時(shí)間：2025-02-24 11:10:26瀏覽次數(shù)：69次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

濕酵柜用于面團(tuán)的二次發(fā)酵

詳細(xì)介紹

濕酵柜

用于面團(tuán)的二次發(fā)酵。面團(tuán)在干酵柜初次發(fā)酵后，經(jīng)由輸送帶運(yùn)送至濕酵柜前，再由人工把面團(tuán)按要求置于濕酵柜托盤(pán)中。托盤(pán)在鏈條的帶動(dòng)下循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)，在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中達(dá)到二次發(fā)酵的效果。

濕酵柜為循環(huán)式發(fā)酵系統(tǒng)，采用耐溫耐潮循環(huán)風(fēng)機(jī)送風(fēng)，柜內(nèi)有自動(dòng)溫濕控制系統(tǒng)，恒溫恒濕精確控制。通過(guò)控制鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)速度及柜中溫度、濕度，以適應(yīng)不同發(fā)酵工藝的要求。

全不銹鋼制作，符合衛(wèi)生要求。

參數(shù)：

爐內(nèi)設(shè)定溫度：38℃

產(chǎn)量：454kg/h

熱介質(zhì)：蒸汽或熱水

蒸汽工作壓力：0.3~16kg/cm3

熱水溫度：70~130℃

風(fēng)機(jī)風(fēng)量：3500kcal/Hr

風(fēng)機(jī)壓力：300Pa

尺寸：L8980×W2680×H2910

※可按客戶(hù)需求設(shè)計(jì)訂做。

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