印度食物愛好者們，新研究又給了你們一個理由：每天攝入一些姜黃素（使印度咖喱顏色亮麗的物質(zhì)）可以提高記憶力、改善心情，減緩年齡相關的記憶丟失。這是一項由UCLA研究人員完成的研究結果。

這項研究于近日發(fā)表在《American Journal of Geriatric Psychiatry》上，檢測了很容易吸收的姜黃素補充劑對無癡呆癥狀人群的記憶力的影響以及姜黃素對阿爾茲海默癥患者腦部微小斑塊及纏結的影響。

姜黃素zui早在姜黃中發(fā)現(xiàn)，此前已經(jīng)有實驗表明它具有抗炎癥和抗氧化的能力。它也被認為是印度老年人阿爾茲海默癥發(fā)病率低、認知表現(xiàn)更好的可能原因之一。

“盡管并不確定姜黃素如何發(fā)揮效應，但是可能是由于它具有降低腦部炎癥的能力，而腦部炎癥與阿爾茲海默癥和主要的抑郁癥都相關。”該研究*作者、UCLA長壽中心老年精神病學主任、semel神經(jīng)科學和人類行為研究所老年精神病學部Gary Small博士說道。

這項雙盲、安慰劑控制的研究涉及40名50-90歲之間的成年人，他們具有輕度記憶力衰退。參與者被隨機分為兩組，一組服用安慰劑，一組每天服用兩次姜黃素（90 mg），實驗周期為18個月。

所有的參與者在實驗開始時都接受了標準的認知評估，隨后每6個月評估一次，并在開始前和18個月后監(jiān)控了他們血液中的姜黃素水平。其中30個人在實驗前和18月后接受了PET成像檢測，以檢測他們腦部的斑塊和tau蛋白。

服用姜黃素的人記憶力和注意力顯著改善，而安慰劑組無明顯改善。在記憶測試中，服用姜黃素的參與者表現(xiàn)提高了28%，同時他們的心情也有中度改善，PET也顯示他們杏仁核和下丘腦的斑塊和TAU蛋白含量顯著低于安慰劑組。

杏仁核和下丘腦是大腦中控制部分記憶和情感功能的區(qū)域。

4名服用姜黃素、2名服用安慰劑的參與者經(jīng)歷了中度副作用，如腹痛。

研究人員計劃接下來在更多人身上進行研究。這項研究將招募一些中度抑郁的人，以幫助科學家確認姜黃素是否具有抗抑郁效果。更大的樣本數(shù)量將幫助科學家們確定姜黃素增強記憶的功能是否與參與者的遺傳風險、年齡及認知問題的程度有關。

“這些結果表明安全服用姜黃素將改善認知功能。”Small說道