對羥基苯甲酸甲酯，也稱尼泊金甲酯或羥苯甲酯，是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C8H8O3，白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，具有易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水的性質(zhì)，沸點(diǎn)270-280℃。主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。 由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu)，所以抗細(xì)菌性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。其作用機(jī)制是：破壞微生物的細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并可抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。

簡介：

【產(chǎn)品編號】GBW(E)100074

【CAS.編號】

【中文名稱】食品添加劑對羥基苯甲酸甲酯純度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(尼泊金甲酯)

【英文名稱】

【產(chǎn)品規(guī)格】0.2克

特征形態(tài)：固態(tài)

介質(zhì)基體：

主要用途：校準(zhǔn)儀器和裝置；評價(jià)方法；工作標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)量保證/質(zhì)量控制；其他

保存條件：冷藏、避光、干燥條件下保存。

注意事項(xiàng)：在P2O5干燥器中干燥48小時以上，以除去水分。

分析方法：凝固點(diǎn)下降法