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標準物質(zhì)/食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯

簡介：

【產(chǎn)品編號】GBW(E)100075

【CAS.編號】

【中文名稱】標準物質(zhì)/食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯

【英文名稱】

【產(chǎn)品規(guī)格】0.2克

特征形態(tài)：固態(tài)

介質(zhì)基體：

主要用途：校準儀器和裝置；評價方法；工作標準；質(zhì)量保證/質(zhì)量控制；其他

保存條件：冷藏、避光、干燥條件下保存。

注意事項：在P2O5干燥器中干燥48小時以上，以除去水分。

分析方法：凝固點下降法

	標準值	不確定度	單位
苯甲酸	99.2	0.2	質(zhì)量分數(shù)(10-2)

食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：

防止變質(zhì)

例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。

改善感官

改善食品感官性狀適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。

保持營養(yǎng)

保持提高營養(yǎng)價值

在食品加工時適當?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強化劑，可以大大提高食品的營養(yǎng)價值，這對防止營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。

方便供應(yīng)

增加品種和方便性

市場上已擁有多達20000種以上的食品可供消費者選擇，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味俱全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應(yīng)，給人們的生活和工作帶來極大的方便。