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一、簡介英文別名：β-cyclodextrincrystalline;β-cyclodextrincellculturetested;betadex;β-Cyclodextrin(1.02127);β-Cyclodextrinhydrate;英文別名：β-CD純度：≥99%等級：AR二、性狀白色結(jié)晶性粉末。α-環(huán)糊精是由6個葡萄分子組成，常溫水溶解度為14.5g/100ml，不溶于乙醇等有機溶劑。是一種天然包接劑包合低分子物質(zhì)使之穩(wěn)定，有效保持揮發(fā)性高的香味成分等，提高溶解性。三、用途1.在食品
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海藻酸鉀廠家海藻酸鉀生產(chǎn)廠家海藻酸鉀價格一.海藻酸鉀產(chǎn)品介紹：中文名稱：海藻酸鉀英文名稱：Potassiumalginate中文別名：皮薩草性質(zhì)：無色或淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。緩慢溶于水形成粘稠膠體容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%（重）的親醇溶液（氫化醇溶液）。不溶于氯仿及PH值低于3的酸。二.海藻酸鉀作用：增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膠凝劑?？捎糜谌橹破?，水果罐頭，香腸腸衣等。三.海藻酸鉀包裝和貯存：1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼
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海藻酸鈣廠家海藻酸鈣生產(chǎn)廠家海藻酸鈣價格海藻酸鈣【產(chǎn)品簡介】分子式:C18H24CaO19【產(chǎn)品性狀】性狀：白色粉末至淺黃色不定粉末狀，無臭，無味，不溶于水【產(chǎn)品用途】海藻酸鈉的分子鏈上含有大量的羥基和羧基，用氯化鈣溶液(cacl，)作為交聯(lián)劑，可形成交聯(lián)的海藻酸鈣聚合物，含水率高，具有好的良好的生物降解性和生物相容性，可用于食品加工、制藥?！緫?yīng)用領(lǐng)域】1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。1、醫(yī)藥：保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等。3、工業(yè)制造：石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品
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海藻酸銨廠家海藻酸銨生產(chǎn)廠家海藻酸銨價格海藻酸銨【英文名】：ammoniumalginate【別號】：藻酸銨【分子式】C6H7O6NH4【分子量】21700【物化性質(zhì)】白色至淺黃色纖維狀或顆粒狀粉末，溶于水形成黏稠狀膠狀溶液海藻酸銨?！居锰帯磕z母糖基本劑、增稠劑、穩(wěn)固劑、乳化劑?！鞠谛浴窟t緩溶于水，形成粘稠溶液；不溶于氯仿、pH值低于3的溶液。海藻酸銨是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C6H7O6NH4。海藻酸銨作用用途：海藻酸銨用作膠母糖基本劑、增稠劑、穩(wěn)固劑、乳化劑。食品級海藻酸銨海藻酸銨用途海藻酸
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海藻酸廠家海藻酸生產(chǎn)廠家海藻酸價格產(chǎn)品簡介：中文名稱:海藻酸海藻酸中文同義詞:藻朊酸;藻酸;藻蛋白酸海藻酸英文名稱:Alginicacid海藻酸CAS號:9005-32-7海藻酸分子式:(C6H8O6)n海藻酸分子量:NA海藻酸EINECS號:232-680-1使用*：FA0/WH0(1984，g/kg)：沙丁魚及其制品罐頭20(僅以灌裝湯汁計)；酪農(nóng)干酪5(按其稀奶油混合物計)；冷飲10(以最終產(chǎn)品計)。湯料和湯粉，GMP為限(FDA，§18Chemicalbook4．1011，2000)。G
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一、簡介中文名：海藻酸鈉英文名：Sodiumalginate（常用簡寫SA或NaAlg）別稱：褐藻膠;褐藻酸鈉二、性狀海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、*、氯仿等有機溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時粘性穩(wěn)定，加熱至80℃以上時則粘性降低。海藻酸鈉，LD505000mg/kg。螯合劑對海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中三、用途在食品上的應(yīng)用食品級海藻酸鈉海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作
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聚丙烯酸鈉廠家聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家聚丙烯酸鈉價格面類：改善生面、干面、油炸面的口感，使其勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節(jié)約用油。面粉類制品（面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等）：原料面粉中蛋白質(zhì)的黏著性，使生面團的延展性，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。粉絲、粉條、粉皮類：作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時，可提高產(chǎn)品的筋度，增耐煮性。肉丸、魚丸、火腿腸：在制作魚肉方便制品時，適量添加，口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品：肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，保持新鮮口
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可得然膠（Curdlan），又稱熱凝膠，凝結(jié)多糖，外觀：可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動性，在干燥狀態(tài)下保持*的穩(wěn)定性?？傻萌荒z作為食品添加劑，可用于生干面制品、生濕面制品、方面制品、豆腐類制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類食品中。溶解性可得然膠不溶于水，但能在冷水中很容易分散，經(jīng)高速攪拌處理后能形成更均勻的分散液、可得然膠能*溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性溶液中，不溶于酒精及其它幾乎所有的有機溶液。凝膠性功能特性可得然膠作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改性劑、增稠劑、穩(wěn)
