大米中水分為自由水和結(jié)合水，稻米剛被碾白時，米表面溫度較高，可達 40℃ ~50℃，表面濕度較內(nèi)部濕度低，自由水分由米內(nèi)部通過毛細孔富集于米表面。米碾白到包裝前過程需經(jīng)提升、白米篩、色選、晾米降溫等工序，白米與空氣接觸，發(fā)生水分與熱量交換，z終達到平衡（實驗表明，在空氣中攤開 5 分鐘即可達平衡），部分自由水分散失，而結(jié)合水不會散失。由此可見，成品米水分受原糧影響較大，控制原糧水分，就等于控制成品米水分。影響原糧水分因素如下：

2.收獲后降水質(zhì)量

稻谷剛收割時水分在 17.0%~20.0%，從收割到正式收購尚有一段時間，此時需對收獲后稻谷進行降水處理。初步降水一般在田間、地頭曬場進行日曬，即自然降水。由于受氣候及場地限制，降水幅度及速度不一，若管理不善，稻谷在降水期會產(chǎn)生一定裂紋，對碎米產(chǎn)生會有一定影響。

收購后，收購方根據(jù)稻谷水分高低進行分類處理；低水份糧可長期保存，中水分糧直接加工，高水分糧根據(jù)需要，降低成中、低水分糧后進行加工。

高速連續(xù)測量糙米和小麥中的水分
通過測量每種谷物來掌握整個水分配
將分布顯示為直方圖

主要規(guī)格

測量方法	電阻類型
測量對象	精米，糙米，大米，大麥，小麥，大麥
測量范圍	碾米/糙米：11-20％，大米：11-35％，大麥/小麥：10-40％，大麥：10-35％
測量精度	±0.5％（水分20％以下）
測量時間	40秒以內(nèi)/ 100谷（糙米的測定，平均水分的顯示時間）
顯示方式	熒光顯像管
顯示內(nèi)容	所選谷物，平均水分值，谷物數(shù)量，時間，水分分布（直方圖）
溫度校正	帶熱敏電阻的自動溫度補償（機器溫度補償）
設(shè)定粒數(shù)	10至1000粒（任意設(shè)定）
工作溫度和濕度范圍	5-40℃，相對濕度85％以下（無凝露）
外部輸出	RS-232C（用于打印機），USB（用于PC）
電源供應(yīng)	AC100V（50 / 60Hz）
尺寸/質(zhì)量	320（W）x 254（D）x 382（H）毫米，9.0公斤
選項	打印機VZ-380，數(shù)據(jù)記錄器軟件“ PDL-01”

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大米水分出廠檢測標準水分計PQ-520

主要規(guī)格

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