FN-II沉降值測定儀提高食品加工質量

國內外大量科研人員的研究結果表明，小麥自立的面筋含量和降落值大小能夠直接影響到食品加工產(chǎn)業(yè)的質量，因此，在貿易中，許多國家都把面筋含量作為小麥品質的重要指標之一。日本則根據(jù)小麥粉中蛋白質、面筋含量的大小將面粉劃分為強力粉、準強力粉、中力粉和薄力粉四類，并分別用于加工不同的食品。

為適應我國農業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)展的需要，連續(xù)兩年通過沉降值測定儀對河南省主要小麥品種的降落值進行了初步研究，以期為充分合理地利用我國現(xiàn)有小麥品種和進行小麥品質生態(tài)區(qū)劃提供科學依據(jù)。通過沉降值測定儀檢測顯示不同品種在相同栽培條件下，其降落值有明顯差異，說明遺傳性可影響小竇籽粒品質。統(tǒng)一供種的相同品種在不同生態(tài)條件下種植，其面降落值亦有明顯差異，說明生態(tài)條件對小麥籽粒品質亦有較大影響。通過試驗可以分析出不同生態(tài)條件下zui適宜種植的品種，和較優(yōu)的品質水平，使其得到較高的籽粒產(chǎn)量。

浙江托普儀器有限公司一直致力于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品檢化驗等相關農業(yè)檢測儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，專業(yè)生產(chǎn)沉降值測定儀，公司生產(chǎn)的沉降值測定儀在國內外市場上廣泛的應用和普遍的好評。

儀器名稱：沉降值測定儀

儀器型號：FN-II

沉降值測定儀功能特點：

1、降落值測定儀FN型（有帶打印與不帶打印兩種功能）

2、FN降落值測定儀是測定谷物中*活性的儀器，可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的*儀器

3降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的

沉降值測定儀技術參數(shù)：

攪拌棒質量：25±0.05g

重復性：兩次測定結果之差不得超過平均值的10%

工作電壓：AC 220V 50Hz  

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